ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਉਨੀ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗਿੱਦੜ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਕਿਸੇ ਇਲਾਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਛੋਟ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗਿੱਦੜ ਦੇ ਬੀਜ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਉਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਜਦੋਂ ਕਟਹਲ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਵਿਚਲੇ ਭਾਗ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਵਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ‘ਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੋਫਤੇ ਬਣਾ ਕੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ ‘ਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਉ।
- ਬਾਰੀਸ਼ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾ ਕੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਚਲੋ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸਦੇ ਜਬਰਦਸਤ ਲਾਭ: ਇਮਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਨਾਲ ਹੀ ਇਨਾਂ੍ਹ ‘ਚ ਆਇਰਨ, ਜਿੰਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਨਿਯਾਮਿਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਸ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਵੀ ਲੜਨ ‘ਚ ਸਮਰੱਥ ਹਨ।
ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ: ਇਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ‘ਚ ਰੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ‘ਚ ਮੱਦਦਗਾਰ ਹੈ।ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਸਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੈਰੋਟੀਨਾਇਡ ਗੁਣ ਬਾਡੀ ਦੇ ਸੇੱਲਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ‘ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜ਼ ਖੂਨ ‘ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ।ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ‘ਚ ਅਲਸਰ ਬਣਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਇਸਦਾ ਪਾਉਡਰ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੰਟਰੋਲ: ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ: ਇਸ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।ਨਾਲ ਹੀ ਨਿਯਮਿਤ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ, ਡ੍ਰਾਈ ਆਈਜ਼ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ: ਇਕ ਸੋਧ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰਿਐਂਟਸ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਅਨੀਮਿਆ: ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜ ‘ਚ ਭਰਪੂਰ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ।ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਸ ਨਾਲ ਅਨੀਮਿਆ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਵੇ: ਕਟਹਲ ਦੇ ਬੀਜ ਮੈਟਾਬਾਲਿਜ਼ਮ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੇਟ ‘ਚ ਜਾ ਕੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਹੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਇਸ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ, ਅਪਚ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
