Omelette without Eggs: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦੇ।ਸਾਵਣ ਅਤੇ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਕਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਘਰਾਂ ਤੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਪਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਅਮਲੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਵਣ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਮਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦੇ।ਇਹ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਇਸ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ। ਇਸਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
1 ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਟਾ
3 ਚਮਚੇ ਮੈਦਾ ਆਟਾ
1/3 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ
2 ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੇਕਣ ਲਈ ਮੱਖਣ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
1/3 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ,ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹਰੀ ਧਨੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ
ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਘੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ। ਘੋਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਦ ਕੜਾਹੀ ‘ਤੇ ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਬੱਸ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਲਟਦੇ ਹੋ, ਬੱਸ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਜਿਸ ਦਾ ਟੈਸਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮਲੇ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ।
