ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ‘ਤੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਨੇ ਹੁਣ ਰੰਗ ਦਿਖਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 3 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਫਸਲ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਦਿਨ ਲੱਗਣਗੇ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਹਿਮਾਚਲ ਦੇ ਸੋਲਨ ਤੋਂ ਪੰਜਾਬ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ।
ਦਾਲ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਧੂਰੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਨੇ ਸਾਰੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿੱਚ 20 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ 60 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਬਜਟ ਵੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਜਲੰਧਰ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਹਿਮਾਚਲ ਦੇ ਸੋਲਨ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਸੋਲਨ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਦਾ ਮਾਹੌਲ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਿੱਥੇ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ ਤੋਂ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਥੋਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਰਵੀ ਸ਼ੰਕਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਿਮਾਚਲ ਦੇ ਸੋਲਨ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਮੰਗਵਾਉਣ ਕਾਰਨ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਖਰਚਾ ਵੀ ਚੁੱਕਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਸਥਾਨਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੋਲਨ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਗੁਣਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਰਜਿੰਦਰ ਪਾਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੋਈ ਸਥਾਨਕ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਮਾਨਸੂਨ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫਸਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੀਮਤਾਂ ਪਹੁੰਚਣਗੀਆਂ, ਤਦ ਤੱਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਮਾਰ ਝੱਲਣੀ ਪਵੇਗੀ। ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੂਸਾ ਸ਼ੀਤਲ ਅਤੇ ਪੂਸਾ ਰੂਬੀ ਟਮਾਟਰ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵਧੇਰੇ ਲਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
