ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਇਹ ‘ਦੇਸੀ ਤੇਲ’ ਵੀ ਹਨ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ! ਫਾਇਦੇ ਜਾਣ ਕੇ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ ਹੈਰਾਨ

ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਹਾਰਟ ਹੈਲਥ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਦੇ ਸਕੇ।

ਹੈਲਦੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲਿਵ ਆਇਲ ਯਾਨੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਨਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਲਿਵ ਆਇਲ ਕਈ ਦੂਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਮਹਿੰਗਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਕੋਈ ਦੂਜੇ ਬਦਲ ਵੀ ਹਨ?

ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੂਰਜਜੁਖੀ,ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇ ਰਾਈਸ ਬ੍ਰਾਨ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਵਿਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੈਟ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟੇਡ ਤੇ ਪਾਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟੇਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੰਜਨਾ ਬ੍ਰਾਂਚ ਤੇ ਕਿਸੇ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ‘ਮਾੜੇ’ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟੇਡ ਫੈਟ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟੇਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਤੇ ਓਲਿਕ ਐਸਿਡ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੈਡ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਤੇ ਗੁੜ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਂ ਦਾ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਰਟ ਹੈਲਥ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹੈਲਦੀ ਤੇਲ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ

ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿਰਫ ਕੀਮਤ ਜਾਂ ਵਿਗਿਆਪਨ ਦੇਖ ਕੇ ਨਾ ਕਰੋ। ਉਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ-ਮੱਖਣ ਤੇ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਬਦਲ ਚੁਣਨਾ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੇਲਾਂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਇਨਟੇਕ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਯੌਗਿਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਲਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਤੇਲ ਬਦਲ-ਬਦਲ ਕੇ ਨਾ ਵਰਤੋਂ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੇਲਾਂ ਦਾ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵੀਡੀਓ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ -: 

Moosewala ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਬਾਰੇ ਪੁੱਠਾ-ਸਿੱਧਾ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਗਾਇਕ ਨੇ ਕੀਤੇ ਸਿੱਧੇ