ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ, ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪੇਟ ਲਈ ਚੰਗੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਖਾਈਏ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲ ਸਕੇ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਹੀ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਜਿੰਨੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦਹੀਂ ਜਮਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਂਡਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਚੌਲਾਂ ਵਿਚ ਬਲੈਂਡ ਕੀਤਾ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾ ਲਓ। 1 ਲੰਬਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, 1 ਲੰਬਾ ਕੱਟੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ‘1600 ਕਰੋੜ ਰੁ. ਟੋਕਨ ਮਨੀ’, ਅਮਿਤ ਸ਼ਾਹ ਨੇ CM ਮਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਦਦ ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਭਰੋਸਾ
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੀਰਾ, ਹਿੰਗ, ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 1 ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੜਕੇ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ ਬਲਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।
ਵੀਡੀਓ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ -:
