ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵਧਾਉਣ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਕੜੀ ‘ਚ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਦੀ ਸੰਸਦ ਦੇ ਮੇਨੂ ‘ਚ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਕਈ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਮੰਗਲਵਾਰ ਤੋਂ ਸੰਸਦ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਬਿਰਯਾਨੀ ਅਤੇ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ। ITDC ਦੇ ਮੋਂਟੂ ਸੈਣੀ ਵੱਲੋਂ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੋਂਟੂ ਸਾਢੇ ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਭਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਰਹਿ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
ਸੰਸਦ ਦੀਆਂ ਕੰਟੀਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਸੂਪ, ਰਾਗੀ ਡੋਸਾ, ਰਾਗੀ ਘਿਓ ਭੁੰਨਿਆ, ਰਾਗੀ ਥਾਟੇ ਦੀ ਇਡਲੀ, ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਜਵਾਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਉਪਮਾ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ/ਬਾਜਰੇ/ਜਵਾਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਗੀ ਪੁਰੀ, ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ, ਕੇਸਰੀ ਖੀਰ, ਰਾਗੀ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਲੱਡੂ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਚੂਰਮਾ ਵੀ ਹੈ।
ਇਸ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ। ਜਿਵੇਂ ਓਟਸ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਰਾਗੀ ਮਟਰ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਬਾਜਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਮੁਠੀਆ (ਗੁਜਰਾਤ), ਸ਼ਾਹੀ ਬਾਜਰਾ ਟਿੱਕੀ (ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼), ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਕੇਰਲਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਗੀ ਡੋਸਾ, ਅਮਰੂਦ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ‘ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਾਂਡ’ ਮਗਰੋਂ ਏਅਰ ਇੰਡੀਆ ਦਾ ਵੱਡਾ ਕਦਮ, ਹੁਣ ਸਾਫਟਵੇਅਰ ਰਾਹੀਂ ਹਰ ਮਾਮਲੇ ‘ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇਗੀ ਨਜ਼ਰ
ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨ ਕੀ ਬਾਤ ਸੰਬੋਧਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਜੀ-20 ਸੰਮੇਲਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਸਭਾ ਸਪੀਕਰ ਓਮ ਬਿਰਲਾ ਨੇ ਵੀ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੰਸਦ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਸਕੇ।
ਵੀਡੀਓ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ -:
“‘ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਿਓ ਦੀ 11 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਆਵਾਜ਼ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੁਣੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਦਵੋ ਇਜਾਜ਼ਤ’ “
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਮਹਾਸਭਾ (UNGA) ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ 72 ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। UNGA ਨੇ ਮਾਰਚ 2021 ਵਿੱਚ ਹੀ 2023 ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜਰੇ ਸਾਲ ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ, ਕੌਡੋ, ਕੁਟਕੀ, ਰਾਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
